Hoje foi dia de provar um Amarone (17/09/2017).
Produzido em Fumane (uma das sub-regiões da DOCG Valpolicella Clássico) por Azienda Vinícola Monte Santoccio, com as uvas Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% e Molinara 5%. Evolução por 30 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês e americano.
De cor rubi com reflexos cor de tijolo, lágrimas numerosas, grossas e lentas.
Aroma de frutas vermelhas em compota, groselha, ameixa. Mais linear do que amplo.
Taninos macios e finos, baixa acidez, quente (álcool a 16%), final de boca com amargor. Típico.
Tem a potência como qualidade aos que asim o apreciam, bem como com as restrições ao estilo, como a baixa acidez e carga de taninos. Um bom vinho.
Comprado no Signorvino, em Verona.
http://www.signorvino.com/en/wine-shop/verona
Para saber mais:
https://www.montesantoccio.it/
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