Monvínic - Barcelona

Gostaria de iniciar essa postagem falando somente sobre as belezas dessa cidade singular que é Barcelona. Mas é difícil também não citar e ficar profundamente triste com os acontecimentos e as mortes nas Ramblas, de pessoas inocentes, atropeladas por terroristas covardes. E pensar que duas semanas antes dos atentados estávamos andando por aquela rua, sem fazer idéia que um dia isso poderia acontecer. Muito triste. Mas, como disse o rei da Espanha outro dia:  "Barcelona não esteve , nem estará, sozinha". "Esse ataque vil e covarde, esse assassinato que matou e feriu tantas pessoas e que nos emocionou a todos não nos vence, não vence os nossos valores, a nossa convivência, a nossa democracia e o nosso respeito pelos direitos humanos".

Fomos à Barcelona e eu com a idéia fixa de conhecer a Monvínic. Jancis Robinson fala da Monvínic como um "templo para connoisseurs", mas também que "qualquer amante de vinhos que tenha oportunidade, deveria passar grande parte de sua vida lá". Então, e animado com isso, fomos conhecer esse famoso wine bar e loja de vinhos de Barcelona.

Os vinhos os clientes escolhem em um Tablet, coloca-se numa lista de desejos e depois é só solicitar ao sommelier. Escolhemos em taças, para poder provar alguns.







Para iniciar, escolhemos um Cava rosé.




















E queríamos provar somente vinhos espanhóis? Não necessariamente, respondemos. Então escolhemos 4 vinhos brancos: Verdicchio italiano, Sauvignon Blanc e Blend de Riesling, SB, Pinot Gris e Grüner Veltliner da Nova Zelândia, Grüner Veltliner austríaco .















E depois,  4 tintos: Albillo, Trepat e Garnatxa espanhóis, e um Blend de Grenache e Mourvédre da África do Sul.
O Trepat foi o vinho do dia! Excelente.

Já que estávamos na Espanha foi uma oportunidade de provar Jerez, uma taça de Valdespino Amontillado e uma taça de  Emilio Hidalgo Oloroso. (para provar né?)












Terminamos com uma taça de Champagne.

E você pode conhecer o produtor enquanto prova o seu vinho. Bom não é?

Valor da conta.

Com a Sommelier da Monvínic Isabelle Brunet

Valeu muito a experiência. Recomendo!!

http://www.monvinic.com/
Calle Diputació 249 Barcelona.

Mesón José Maria - Segóvia

Em Segóvia, fuja das multidões que se aglomeram próximo ao aqueduto romano e vá no Mesón José Maria ( dica do Prof Arthur Azevedo, valeu!). Mesmo que haja uma multidão lá dentro também, rsrs e isso é indicativo que o restaurante é bom mesmo, vale muito a pena esperar, e foi o que fizemos.

Um restaurante no interior da Espanha, onde você pede um copo de vinho e os acompanhamentos já na entrada, tem que ser muito bom mesmo.

Um ambiente muito agradável e acolhedor. Pedimos o cochinillo assado e para beber, o vinho da casa, uma mescla de Tempranillo, Cabernet sauvignon e Merlot ( Pago de Carraovejas) , de Ribera del Duero, claro! Como acompanhamento, uma salada, batatas fritas e pão. 

O ritual de cortar o cochinillo com o prato foi devidamente filmado.

Valor total do almoço: 89,38 Euros.
Um grande restaurante, uma grande experiência. Um brinde!
http://www.restaurantejosemaria.com/

Restaurante Porto do Contrato

Estava faltando um post sobre um de nossos restaurantes favoritos em Florianópolis: o Porto do Contrato.

No Sul da ilha de Florianópolis, na bela e pitoresca comunidade do Ribeirão da Ilha, há várias opções de bons restaurantes de frutos do mar, peixes e ostras (especialidade do local). Um deleite para os habitantes da ilha e turistas, que aproveitam o dia para um passeio e refeição memoráveis.

Um dos mais lindos cenários da Ilha, com um entardecer dos mais bonitos também, este é o Ribeirão, amado por todos que o conhecem.
Para saber mais acesse aqui.

Como é temporada de tainha, e gostamos muito da tainha recheada do Porto do Contrato foi este o pedido.
De entrada umas casquinhas de siri:

E o prato principal: Tainha recheada com farofa de camarão. Acompanha batatas recheadas, salada, arroz e pirão de peixe.

                                                                                                                        

Para acompanhar um vinho branco do Douro :

 Tons de Duorom 2015, um blend de 5 uvas autóctones portuguesas: Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto e Moscatel Galego Branco.

Um bom vinho de entrada, leve, com 12,5% de graduação alcoólica, com um bom frescor, embora o prato peça mais estrutura do vinho, este nos serviu muito bem.

Pedimos mais água, refrigerante, uma porção de batatas fritas, e de sobremesa um petit gateau (mas esse não saiu na foto por pura gulodice rs).

Total da conta: 318,00 reais ( o vinho custou 119,00 reais).

Um bom restaurante para o casal, para ir com a família igualmente. Um local muito agradável e um belo passeio.

Saudações e até o próximo post!

http://portodocontrato.com.br/

São Joaquim Agosto de 2015 - Vinhos e Amizade

E, novamente a nossa turma de Floripa foi à São Joaquim, porque fomos muito bem recebidos anteriormente, veja aqui porque somos apaixonados por vinho e pela nossa amizade e também porque queremos conhecer mais as coisas da nossa terra e da nossa gente.

Tivemos algumas boas surpresas com produtos novos e com pessoas que estão iniciando seus negócios no mundo do vinho, com pioneirismo, coragem e paixão.

Fomos na Vinhedos do Monte Agudo. Nos receberam muito bem da última vez, e voltamos.

Nesta foto, o time completo.

E os vinhos que pudemos apreciar naquele almoço:

1) Sinfonia Brut Rosé
2) Vinhedos do Monte Agudo Chardonnay 2013
3) Sublime Rosé Merlot
4) Vinhedos do Monte Agudo Cabernet Sauvignon / Merlot 2010

O dono e idealizador da Vinícola Vinhedos do Monte Agudo, Sr Leônidas Ferraz, nos falando de sua paixão pela terra, pelo vinho e pelo seu projeto.

 O pôr-do-sol em São Joaquim é muito típico  e belo também.

Hora de conhecer a Vinícola D'Alture, projeto apresentado pelo Enólogo Adão Cardoso, um jovem cheio de paixão pelo trabalho que faz, um grande profissional à frente dos trabalhos de cuidado com os vinhedos e com a Vinícola, e elaboração dos vinhos.

Após a visita, fomos ao Vinópolis, um wine bar que a vinícola tem no centro da cidade,

Fomos recebidos pelo Sr. Roberto Chaves, proprietário da Vinícola, e, pela mão do seu criador, pudemos ouvir sobre os vinhos e futuros projetos.

Vinhos da noite:

1) Chardonnay Dalture Lounge 2013

2) Sauvignon Blanc Lounge 2015

3) Rosé Dalture Lounge 2012

4) Trio Dalture 2013 (um blend de Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec)

5) Cabernet Sauvignon Reserva 2012

http://www.dalture.com/

No domingo, fomos pela manhã na Casa do Vinho, uma loja de vinhos no centro da cidade, falar com o Sr Vilson e para comprar vinhos e queijos. Eu levei para casa esses, que espero postar em breve:

Villaggio Bassetti Rosé 2013
Pericó Basaltino Pinot Noir 2013
Torii Cabernet Sauvignon 2008

Na volta um almoço maravilhoso em Urubici, no Restaurante  Paradouro Santo Antônio, especializado em carnes, parrilla e peixe (truta).

 Eu provei a truta com cobertura de manteiga de amêndoas, mas hove quem escolhesse a defumada, a com alcaparras e champignon (da foto), além de cordeiro e entrecot.

Ou seja, um espetacular final de passeio.

http://estalagemsantoantonio.com.br/homepage/a-pousada/o-restaurante/

Hora de voltar a Florianópolis.

As vinícolas de São Joaquim estão crescendo com a força de pessoas engajadas, corajosas, sonhadoras e com um grande futuro. Os vinhos? Espelham essa energia e força, estão a melhorar a passos largos e temos e teremos muitas e excelentes novidades em solo catarinense, sem dúvida.

Um Abraço a Todos.

Pizzaria Da Michele

Em Nápoles visitamos um dos locais mais famosos da cidade, (é engraçado dizer isso, porque Nápoles respira História, com tantos locais interessantes para visitar), e que desperta a curiosidade de tantos turistas.

 É a Cantina Pizzeria "da Michele", que tem a fama de servir "a melhor pizza do mundo".

A espera é na porta mesmo, o garçom vem e chama quando for sua vez. Vá cedo, porque o lugar enche rápido.

Um local simples e que já foi cenário do filme "Comer, Rezar e Amar", com Julia Roberts.

Não espere pizzas muito elaboradas, as pizzas são enormes, mas servem uma pessoa só, e tem um molho simplesmente divino, resultado da mistura com o tomate do sul da Itália, este sim o melhor do mundo, sem dúvida.

São somente 2 tipos de pizza: Marinara e a famosa Marguerita. A aparência é diferente da que estamos acostumados, mas o sabor...

Estávamos com fome (estamos sempre com fome) e o que eu posso dizer é que é uma experiência gastronômica mesmo, para os glutões!

Ao contrário de todos os restaurantes da Itália (vejam bem, eu disse todos), este não serve vinho. As pessoas se servem numa geladeira ao lado das mesas, ou pedem a um dos garçons uma Birra Moretti, brindam, beijam-se,  falam sobre futebol. e apresentam os filhos para os desconhecidos numa confraternização universal, mas à Italiana.

Eu recomendo.

Para saber mais:

http://www.damichele.net/

http://maisdoqueumaviagem.blogspot.com.br/2012/03/italia-napoli-lantica-pizzeria-de.html

http://www.viajenaviagem.com/2011/03/hollywood-minha-cronica-no-divirta-se-do-estadao

Restaurantes Alemanha

Outra de nossas aventuras gastronômicas foi na Alemanha, e, entre inúmeras incursões à culinária local, escolhi dois lugares muito especiais:

1) Paulaner
Situada próxima ao local onde ocorre a Oktoberfest, está este restaurante da famosa cervejaria Paulaner (sugestão do Assis e da Rê).

 Desculpem por não saber o nome desta entrada, (os nomes aqui são impronunciáveis e incompreensíveis para mim que não sei nada de alemão).
Pedimos uma sugestão para a atendente que nos serviu esta tábua:

Estava muuuuuuito boa.
Como prato principal, pedi joelho de porco.

E, para acompanhar, as muitas cervejas Paulaner, com seus gostos e aromas diversos. Eles servem vinho também, mas não foi desta vez que o pedi. (Uma santa traição à bebida de Baco, mas estava na terra da cerveja). Um dia espero ir à Stuttgart, locar um carro e fazer a rota do vinho alemão (os vales do Mosel e Reno), mas essa fica pra uma próxima.

Paulaner Brauhaus

Endereço: Kapuzinerpl. 5, 80337 München, Alemanha

Telefone:+49 89 5446110

Em um outro dia, locamos um carro, uma turma de amigos, e fomos pelo interior da Baviera conhecer o Castelo de Neuschwanstein.

Na volta, e atendendo aos pedidos (alô Elis e Ararê!), fomos à cidade de Erding, a cerca de 40 Km de Munique, conhecer a fábrica e o Restaurante do Hotel da famosíssima cervejaria Erdinger. Foi o término de um dia de uma espetacular jornada pelo interior da Alemanha. Uma experiência incrível.

2) Erdinger
Não chegamos à tempo para uma visita à Fábrica, mas fica aqui um registro.

Rumamos então direto para o principal: o  Hotel da Cervejaria, que tem um excelente restaurante para os hóspedes e aberto aos turistas também.

Uma cidade de pouco mais de 30.000 habitantes, pitoresca e típica da Baviera, um charme só.

Degustamos alguns tipos de cerveja Erdinger, não lembro de todas e também não sou conhecedor do assunto, todas muito boas e, na minha humilde opinião melhores que da Paulaner e da Schneider (outra cervejaria que fomos em Munique).

Pedi, como prato principal, uma mistura de vários tipos de carnes (porco, frango e pato, além de batata e chucrute). Os molhos são à base de cerveja, claro, e são uma delícia.

O Chucrute da Paulaner é mais suave ( gostei mais), mas a combinação desse prato foi imbatível!

De sobremesa um Apfelstrudel, olhem só!!

Os preços deste restaurante são bem em conta, mais baratos que as outras cervejarias, (acho que por ser uma cidade menor), e foi o restaurante de que mais gostamos.

Rumamos de volta para Munique, já era noite. Que vontade de voltar!!!

Para saber mais:

http://www.hotel-erdinger-weissbraeu.de/cms/de/startseite.php