Projeto dos sonhos do médico Ernani Luiz Garcia conjuntamente com Aparecido Silva e Jean Pierre Rosier, enólogos e consultores, a Vinícola Abreu Garcia é mais uma representante da Serra Catarinense a elaborar vinhos finos de altitude.
Os vinhos são produzidos em terrenos que não haviam sido explorados antes, mais um desafio portanto, no município de Campo Belo do Sul, na Serra Catarinense.
Vamos à prova:
O vinho de hoje é um espumante rosé produzido com 50% de Cabernet Sauvignon e 50% de Merlot. Lote de 6.500 garrafas.
De bonita cor rosa-pálido, com perlage persistente e numerosas borbulhas, apresenta aromas minerais e de pão torrado, confirmados no palato, com boa persistência e cremosidade. Leve amargor no final de boca, porém encerrando um belo conjunto. Álcool a 13%. Um espumante de personalidade.
Pelo inusitado e pela audácia em fazer um rosé com uma nuance diferente, mais gastronômico, gostei muito e penso harmonizar com uma variedade de pratos, um belo risoto de aspargos, ou pratos de peixe ou saladas.
Altamente recomendável. Uma bela escolha em sua faixa de preço.
Comprado no Supermercado Hippo de Florianópolis, custou 35,00 reais, preço promocional.
Nota= 88 pontos
Um brinde!
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